知名主廚瑪西默博圖拉於米蘭世博會開設「明日餐廳」,他率領超過60位世界知名主廚,在世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」,做出超過一萬份以上的米其林美味料理,回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。他們拋出飢餓議題和糧食危機等種種疑問,發人省思,也扭轉我們對「食物再利用」的想像。
知名主廚瑪西默博圖拉於米蘭世博會開設「明日餐廳」,他率領超過60位世界知名主廚,在世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」,做出超過一萬份以上的米其林美味料理,回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。他們拋出飢餓議題和糧食危機等種種疑問,發人省思,也扭轉我們對「食物再利用」的想像。